Cucina delle Tradizioni Contadine

Colcannon

Colcannon

Scopri la tradizione irlandese con il Colcannon, un purè di patate arricchito con cavolo e cipollotti verdi. Questo piatto tradizionale, semplice e nutriente, è perfetto per i mesi più freddi. Con la sua consistenza cremosa e il sapore rustico, il Colcannon è un...

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Erbazzone

Erbazzone

L’Erbazzone è una torta salata tradizionale emiliana, caratterizzata da un ripieno gustoso a base di bietole o spinaci e pancetta, racchiuso in una crosta croccante. Perfetto per un pasto informale o un pic-nic, questo piatto è un'esplosione di sapori rustici che...

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