Un panino irresistibile che unisce il gusto avvolgente del pollo croccante, grazie alla panatura di cornflakes, alla morbidezza del pane brioche. Perfetto per una cena sfiziosa o per sorprendere gli amici con una variante del classico hamburger.
Ricetta dell’Hamburger di Pollo Croccante con Panatura di Cornflakes
Ingredienti (per 4 panini):
- 4 filetti di petto di pollo (circa 150 g ciascuno)
- 150 g di cornflakes, sbriciolati grossolanamente
- 2 uova
- 100 g di farina 00
- 4 panini per hamburger (preferibilmente brioche o integrali)
- 4 foglie di lattuga fresca
- 2 pomodori, tagliati a fette
- 4 cucchiai di maionese o salsa a piacere
- 1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativo)
- Olio di semi per friggere
- Sale e pepe q.b.
Passaggi dettagliati della preparazione
1. Preparazione del pollo croccante
- Prepara tre ciotole: una con la farina, una con le uova sbattute e una con i cornflakes sbriciolati mescolati alla paprika.
- Insaporisci i filetti di pollo con sale e pepe, quindi passali prima nella farina, poi nell’uovo e infine nei cornflakes, premendo bene per far aderire la panatura.
2. Cottura del pollo
- Scalda abbondante olio di semi in una padella e friggi i filetti di pollo per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.
- Scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
3. Assemblaggio del panino
- Taglia i panini a metĂ e scaldali leggermente in padella o in forno per renderli piĂą fragranti.
- Spalma un cucchiaio di maionese sulla base del panino, aggiungi una foglia di lattuga, una fetta di pomodoro, il filetto di pollo croccante e chiudi con la parte superiore del panino.
4. Servizio
- Servi il panino caldo, accompagnato da patatine fritte o un’insalata leggera. Abbina una bevanda fresca, come una birra chiara o una bibita frizzante.
Varianti della ricetta
- Con salsa piccante: Sostituisci la maionese con una salsa piccante per un tocco di vivacitĂ .
- Con cheddar fuso: Aggiungi una fetta di cheddar sopra il pollo mentre è ancora caldo per un effetto filante.
Informazioni Storiche, Culturali e Geografiche
L’hamburger è nato come street food americano, ma questa versione con pollo croccante e panatura di cornflakes aggiunge un tocco originale e moderno. I cornflakes, originari degli Stati Uniti, sono stati creati nel 19° secolo e sono ora utilizzati in tutto il mondo per ricette dolci e salate.
Altre Informazioni ed eventuali approfondimenti
- Calorie: circa 550 kcal a porzione
- DifficoltĂ : Facile
- Tempi di Preparazione: 30 minuti
- Valori Nutrizionali: Ricco di proteine, carboidrati e una buona dose di croccantezza.
- Metodo di Cottura Prevalente: Frittura
Abbinamenti
- Vino: Sauvignon Blanc o un rosato fresco
- Birra: Lager o birra artigianale chiara
- Bibita: Limonata o tè freddo al limone
Conquista il palato con questo hamburger di pollo croccante: un’esplosione di gusto e consistenze, perfetto per ogni occasione. 🍔✨