Questo panino gourmet con gamberoni argentini è una delizia per gli amanti dei sapori di mare! Con i gamberoni argentini e una maionese fatta in casa cremosa e saporita, questo panino è perfetto per un pranzo raffinato o una cena leggera e sfiziosa.

Ricetta del Panino Gourmet con Gamberoni Argentini e Maionese Fatta in Casa

Ingredienti (per 4 persone):

  • 4 panini artigianali (tipo ciabatta o baguette)
  • 16 gamberoni argentini (sgusciati e puliti)
  • Foglie di lattuga fresca (q.b.)
  • 1 avocado (maturo e tagliato a fette sottili)
  • 1 lime (per succo e scorza grattugiata)
  • Olio extravergine di oliva (q.b.)
  • Sale e pepe (q.b.)
Per la maionese fatta in casa:
  • 1 tuorlo d’uovo fresco
  • 200 ml di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di senape
  • Succo di mezzo limone
  • Sale (q.b.)

Preparazione dettagliata della ricetta

  1. Preparazione della Maionese Fatta in Casa:
    • In una ciotola, mettete il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale. Aggiungete il succo di limone e senape.
    • Montate il composto con una frusta elettrica versando a filo l’olio di semi. Continuate a montare fino a ottenere una consistenza densa e cremosa. Assaggiate e aggiustate di sale.
  2. Preparazione dei Gamberoni Argentini:
    • In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine d’oliva.
    • Aggiungete i gamberoni e cuoceteli a fiamma alta per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando diventano rosati e cotti. A fine cottura, aggiungete una spruzzata di lime e una grattugiata della sua scorza. Condite con sale e pepe.
  3. Assemblaggio del Panino:
    • Tagliate i panini a metà e tostateli leggermente su una griglia o padella.
    • Spalmate un generoso strato di maionese fatta in casa sulla base di ciascun panino.
    • Aggiungete qualche foglia di lattuga, le fette di avocado e i gamberoni ancora caldi.
    • Richiudete i panini e, se desiderate, serviteli con uno spiedino infilzato per mantenerli ben fermi.

Varianti della Ricetta

  • Versione piccante: Aggiungi del peperoncino fresco tritato alla maionese per un tocco di piccantezza.
  • Versione vegana: Sostituisci i gamberoni con filetti di tofu marinato e grigliato, e utilizza una maionese vegana.

Informazioni Storiche e Curiosità

I gamberoni argentini sono noti per la loro consistenza tenera e il gusto delicato, che si sposa perfettamente con ingredienti freschi come l’avocado e una maionese cremosa. Questo panino nasce come reinterpretazione moderna di un classico del mare.

Altre Informazioni e Approfondimenti

  • Calorie: 500 kcal per porzione (circa)
  • Tempi di Preparazione: 20 minuti
  • Difficoltà: Facile

Abbinamenti

Accompagna il panino gourmet con gamberoni argentini con una birra artigianale leggera o un vino bianco fresco, come un Sauvignon Blanc.