Questo panino gourmet con gamberoni argentini è una delizia per gli amanti dei sapori di mare! Con i gamberoni argentini e una maionese fatta in casa cremosa e saporita, questo panino è perfetto per un pranzo raffinato o una cena leggera e sfiziosa.
Ricetta del Panino Gourmet con Gamberoni Argentini e Maionese Fatta in Casa
Ingredienti (per 4 persone):
- 4 panini artigianali (tipo ciabatta o baguette)
- 16 gamberoni argentini (sgusciati e puliti)
- Foglie di lattuga fresca (q.b.)
- 1 avocado (maturo e tagliato a fette sottili)
- 1 lime (per succo e scorza grattugiata)
- Olio extravergine di oliva (q.b.)
- Sale e pepe (q.b.)
Per la maionese fatta in casa:
- 1 tuorlo d’uovo fresco
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di senape
- Succo di mezzo limone
- Sale (q.b.)
Preparazione dettagliata della ricetta
- Preparazione della Maionese Fatta in Casa:
- In una ciotola, mettete il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale. Aggiungete il succo di limone e senape.
- Montate il composto con una frusta elettrica versando a filo l’olio di semi. Continuate a montare fino a ottenere una consistenza densa e cremosa. Assaggiate e aggiustate di sale.
- Preparazione dei Gamberoni Argentini:
- In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete i gamberoni e cuoceteli a fiamma alta per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando diventano rosati e cotti. A fine cottura, aggiungete una spruzzata di lime e una grattugiata della sua scorza. Condite con sale e pepe.
- Assemblaggio del Panino:
- Tagliate i panini a metà e tostateli leggermente su una griglia o padella.
- Spalmate un generoso strato di maionese fatta in casa sulla base di ciascun panino.
- Aggiungete qualche foglia di lattuga, le fette di avocado e i gamberoni ancora caldi.
- Richiudete i panini e, se desiderate, serviteli con uno spiedino infilzato per mantenerli ben fermi.
Varianti della Ricetta
- Versione piccante: Aggiungi del peperoncino fresco tritato alla maionese per un tocco di piccantezza.
- Versione vegana: Sostituisci i gamberoni con filetti di tofu marinato e grigliato, e utilizza una maionese vegana.
Informazioni Storiche e Curiosità
I gamberoni argentini sono noti per la loro consistenza tenera e il gusto delicato, che si sposa perfettamente con ingredienti freschi come l’avocado e una maionese cremosa. Questo panino nasce come reinterpretazione moderna di un classico del mare.
Altre Informazioni e Approfondimenti
- Calorie: 500 kcal per porzione (circa)
- Tempi di Preparazione: 20 minuti
- Difficoltà: Facile
Abbinamenti
Accompagna il panino gourmet con gamberoni argentini con una birra artigianale leggera o un vino bianco fresco, come un Sauvignon Blanc.