La Focaccia Salata è un pane morbido e saporito, perfetto per ogni momento della giornata. Con un impasto semplice e una cottura dorata, questa focaccia è ideale per colazione, merenda o come accompagnamento a pasti leggeri.
Ricetta della Focaccia Salata
Ingredienti (per 4 persone):
- 500 g di farina
- 100 g di burro
- 25 g di lievito di birra
- 0.5 dl di latte
- 0.5 dl di olio
- Sale q.b.
- un pizzico di rosmarino
Procedimento:
- Preparazione del Panetto:
- Versa 50 grammi di farina sulla spianatoia o sul tavolo. Mescola con metà del lievito di birra sciolto in un po’ di latte. Devi ottenere un impasto non molto consistente.
- Forma un panetto e mettilo in una terrina infarinata. Copri e lascia lievitare per 30 minuti.
- Preparazione dell’Impasto:
- Versa la farina rimanente a fontana e sbriciola al centro il lievito di birra restante.
- Aggiungi il burro a pezzetti, l’olio e il sale. Impasta bene il tutto aggiungendo il panetto lievitato e tanto latte tiepido fino a ottenere una pasta morbida, omogenea e liscia.
- Formatura e Cottura:
- Stendi la pasta in un disco di circa 30 centimetri di diametro e sistemala in una teglia imburrata e infarinata.
- Cospargere il rosmarino dove necessario.
- Fai dei tagli sulla superficie del disco formando un reticolato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per un’ora.
- Servizio:
- Servi la focaccia fredda. È sempre gradita a qualsiasi ora del giorno e particolarmente amata dai bambini, sia a colazione che a merenda.
Varianti della Focaccia Salata:
- Puoi arricchire la superficie con rosmarino fresco o olive nere per un tocco in più.
- Aggiungi del formaggio grattugiato all’impasto per una focaccia più saporita.
Informazioni aggiuntive:
- Preparazione: 50 minuti
- Cottura: 1 ora
- Difficoltà: Media
- Metodo di cottura: Forno
Nota sul vino: Non è consigliabile abbinare un vino specifico.