da Chef Hiroshi | Gen 28, 2025 | Blog
Il pulled pork è una delle pietanze più amate nel mondo del barbecue. La sua carne succosa e saporita, che si scioglie in bocca, è perfetta per sandwich, tacos o piatti unici. Ma come si fa a preparare un pulled pork perfetto? Ecco una guida completa per ottenere un...
da Chef Hiroshi | Gen 28, 2025 | Blog
La picanha, il taglio di carne iconico della cucina brasiliana, è celebre per il suo sapore ricco e la consistenza succosa. Questo taglio proviene dalla parte superiore del gluteo ed è facilmente riconoscibile grazie al suo caratteristico strato di grasso. Sebbene sia...
da Chef Hiroshi | Gen 14, 2025 | Gelati & Granite
Il gelato alla crema è uno dei dessert più amati e intramontabili, perfetto per ogni stagione. Preparato con pochi ingredienti, come tuorli, panna liquida e zucchero, questa ricetta garantisce un gelato cremoso e ricco, senza la necessità di cuocere il composto. Un...
da Chef Hiroshi | Gen 14, 2025 | Salse & Condimenti
L’estratto di carne è un condimento ricco e saporito, perfetto per arricchire zuppe, salse e piatti invernali. La sua preparazione richiede pazienza e attenzione, ma il risultato finale, un brodo concentrato e denso, è una vera prelibatezza. Un sapore autentico...
da Chef Hiroshi | Gen 14, 2025 | Secondi Piatti
Il Branzino al Pomodoro è un piatto fresco e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena estiva. Il pesce, cotto lentamente con pomodori, cipolle, peperoni e funghi, assorbe tutti i sapori degli ingredienti, risultando tenero e ricco di gusto. Una...
