Il gelato alla crema è uno dei dessert più amati e intramontabili, perfetto per ogni stagione. Preparato con pochi ingredienti, come tuorli, panna liquida e zucchero, questa ricetta garantisce un gelato cremoso e ricco, senza la necessità di cuocere il composto. Un dolce semplice e goloso che conquisterà tutti.
Ricetta del Gelato alla Crema
Ingredienti (per 6 porzioni):
- 8 tuorli
- 1 litro di panna liquida
- 200 g di zucchero
Passaggi dettagliati della preparazione:
- Preparazione del composto:
- Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere lentamente la panna liquida, mescolando in continuazione per evitare che il composto si separi.
- Preparazione nella gelatiera:
- Versare il composto nella gelatiera già fredda e azionarla. La gelatiera mescolerà il composto fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Se la tua gelatiera ha una frizione, la pala mescolatrice si fermerà automaticamente quando il gelato è pronto.
- Congelamento:
- Una volta pronto, trasferire il gelato alla crema in un contenitore e metterlo in freezer per 1 o 2 ore per permettere al gelato di solidificarsi e raffreddarsi ulteriormente.
Varianti della ricetta
- Gelato alla crema con vaniglia: Aggiungi estratto di vaniglia al composto per un sapore ancora più ricco e aromatico.
- Gelato alla crema con frutta: Puoi aggiungere purea di frutti di bosco o mango per un gelato alla crema fruttato.
Informazioni aggiuntive sul Gelato alla Crema
- Calorie: Circa 200 kcal per porzione
- Metodo di cottura prevalente: Non necessita di cottura
- Difficoltà: Facile, perfetta anche per chi è alle prime armi
- Tempi di Preparazione: Circa 20 minuti di preparazione + 1-2 ore in freezer
Abbinamenti
- Con frutta fresca: Servi il gelato alla crema con fragole fresche o frutti di bosco per un contrasto fresco e delizioso.
- Con cioccolato: Ottimo con una salsa al cioccolato fondente o pezzi di cioccolato croccante.
Il gelato alla crema è un dessert semplice, ma ricco di gusto. Perfetto per le occasioni speciali o anche per un piccolo piacere quotidiano, questo gelato ti conquisterà con la sua consistenza vellutata e il suo sapore delicato.