La Cicoria al Tonno è un piatto fresco e gustoso, ideale per un pranzo leggero o come contorno per le cene estive. Ricco di sapori e nutrienti, combina la cicoria croccante con il tonno saporito e le uova sode, rendendolo un’opzione perfetta per chi cerca un piatto sano e veloce da preparare.
Ricetta della Cicoria al Tonno
Ingredienti (Dosi per 4 persone)
- 300 g di cicoria
- 2 pomodori
- 150 g di tonno sott’olio
- 2 uova
- Olio extravergine d’oliva
- Aceto
- Sale
- Pepe
Varianti
- Puoi aggiungere olive nere o capperi per un tocco di sapore in più.
- Sostituisci il tonno con pollo grigliato o legumi per un’opzione vegetariana.
Preparazione
- Preparare le uova: Metti le uova in un pentolino con acqua fredda, porta a ebollizione e cuoci per circa 8-10 minuti. Una volta pronte, raffreddale sotto acqua fredda, sbucciale e tagliale a spicchi.
- Lavare e affettare la cicoria: Lava bene la cicoria sotto acqua corrente, asciugala e tagliala a pezzetti.
- Preparare i pomodori: Lava i pomodori e tagliali a cubetti.
- Assemblare l’insalata: In un’insalatiera, unisci la cicoria, i pomodori, e il tonno precedentemente sgocciolato e sminuzzato.
- Condire: Aggiungi le uova sode a spicchi e condisci con olio, aceto, sale e pepe a piacere. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Servire: Servi la cicoria al tonno subito, accompagnata da fette di pane casereccio.
Valori Nutrizionali
Questo piatto è ricco di proteine grazie al tonno e alle uova, oltre a fornire fibre e vitamine dalla cicoria e dai pomodori.
Abbinamenti di Bevande
Accompagna questo piatto con un vino bianco fresco, come un Verdicchio o un Sauvignon Blanc, per esaltare i sapori.